# Cellar Cave promove a 2ª edição do evento Jamón, Tapas e Taças com chefs convidados

Até 2 de dezembro, a chef Giovanna Perrone recebe convidados para noites de tapas, jamón Cinco Jotas fatiado na hora e vinhos espanhóis.

- Editoria: Gourmet
- Publicado em: 4 de novembro de 2026
- Endereço: https://ceoone.com.br/artigo/cellar-cave-promove-a-2a-edicao-do-evento-jamon-tapas-e-tacas-com-chef
- In English: https://ceoone.com.br/en/article/cellar-cave-hosts-the-2nd-edition-of-jamon-tapas-e-tacas-with-guest-chefs.md
- Ouvir a matéria: https://pub-b80e49b2737940b3ab5d3f20d0578192.r2.dev/audio/cellar-cave-promove-a-2a-edicao-do-evento-jamon-tapas-e-tacas-com-chef-a6dc32906e.mp3

![Salão da Cellar Cave com mesas de madeira, cadeiras de palhinha, parede de tijolos com quadros e teto de vidro ao fundo](https://pub-b80e49b2737940b3ab5d3f20d0578192.r2.dev/artigos/cellar-cave-promove-a-2a-edicao-do-evento-jamon-tapas-e-tacas-com-chef-foto.webp)

Foto: Divulgação/Cellar Cave, ampliada por IA

## Em resumo

- A Cellar Cave, na Vila Nova Conceição, faz a partir de 4 de novembro a 2ª edição do Jamón, Tapas e Taças, com chefs convidados em quatro noites até 2 de dezembro.
- Cada noite tem três tapas inéditas, duas da chef Giovanna Perrone e uma do convidado, além do jamón pata negra Cinco Jotas fatiado na hora e vinhos espanhóis da Cellar Vinhos.
- Os convidados são Vivi Gonçalves (Hotel Emiliano), Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz (Cais), Rodrigo Aguiar (Casa Rios) e Oscar Bosch.

A Cellar Cave promove a partir do dia 04/11 a 2ª edição do evento Jamón, Tapas e Taças com chefs convidados, que se unem para promover uma experiência dedicada aos sabores espanhóis, bons vinhos e encontros à mesa.

No dia 04/11, a chef Giovanna Perrone recebe a chef Vivi Gonçalves (Hotel Emiliano); o chef Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz (Cais) participam no dia 11/11; no dia 18/11 é a vez do chef Rodrigo Aguiar (Casa Rios); e para finalizar, Oscar Bosch marca presença no dia 02/12.

Em cada noite serão servidas 3 tapas exclusivas: 2 criadas por Giovanna e uma pelo chef convidado. Além das criações inéditas, os clientes poderão provar o jamón pata negra Cinco Jotas fatiado na hora, acompanhado de uma seleção especial de rótulos espanhóis da Cellar Vinhos, pensados para harmonizar com as receitas.

A Cinco Jotas é o Jamón Ibérico de maior qualidade da Espanha, presente nas lojas mais prestigiadas do mundo e apreciada pelos melhores chefs internacionais.

## Sobre a Cellar Cave

Localizada na Rua Diogo Jácome, 372, na Vila Nova Conceição, a Cellar Cave é um restaurante e espaço de eventos construído a partir da curadoria de vinhos da Cellar Vinhos. Na Cave, o vinho não é acompanhamento: é ponto de partida. O espaço reúne gastronomia autoral, eventos temáticos e uma carta com mais de 150 rótulos de pequenos produtores do Velho Mundo, todos importados com exclusividade.

## Sobre Giovanna Perrone

Natural de Santos, Giovanna carrega na bagagem uma trajetória marcada por experiências em renomados restaurantes, prêmios de destaque e uma conexão profunda com os pequenos produtores e ingredientes sazonais.

![A chef Giovanna Perrone, de camisa e calça claras, em pé no salão da Cellar Cave, diante da parede de tijolos](https://pub-b80e49b2737940b3ab5d3f20d0578192.r2.dev/artigos/cellar-cave-promove-a-2a-edicao-do-evento-jamon-tapas-e-tacas-com-chef-giovanna-hd.webp)

A chef Giovanna Perrone. Foto: Divulgação/Cellar Cave

Desde cedo, foi influenciada pelas raízes italianas e portuguesas de sua família, cultivando um amor pela comida simples, saborosa e de identidade marcante. Sua paixão por ingredientes frescos e pela sazonalidade a levou a uma jornada profissional que combina técnica com respeito ao produto, característica que se tornou sua assinatura culinária.

Formada pelo Senac, começou sua carreira no restaurante Attimo, em São Paulo, onde trabalhou com Jefferson Rueda. A partir daí, sua jornada incluiu experiências transformadoras no Canadá e na França, onde estagiou em restaurantes três estrelas Michelin do chef Alain Ducasse. Seu talento também foi reconhecido em competições de prestígio: venceu o reality show Talentos da Gastronomia (2018) e o Top Chef Brasil (2019), consolidando seu nome como um dos grandes destaques da nova geração de chefs no Brasil.

Em 2021, fundou a Casa Rios, na Zona Leste de SP, ao lado do chef Rodrigo Aguiar. Em 2023, saiu da operação, mantendo-se como sócia e assumindo novos desafios ao lado de Felipe Bronze, entre eles o Pipo, nos Jardins, onde liderava como chef executiva. Em abril de 2025 a chef assumiu a cozinha da Cellar Cave e em 2026 foi reconhecida e premiada como Chef Revelação pela Veja São Paulo, Guia SP Gastronomia (Globo, CBN e Valor Econômico), Folha de S. Paulo e Go Where Gastronomia.

CEO ONE · https://ceoone.com.br